紫姜香茅三文鱼的做法（益智补脑食谱）
怎么做紫姜香茅三文鱼好吃?学做紫姜香茅三文鱼需要哪些食材?为您提供紫姜香茅三文鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫姜香茅三文鱼!
准备时间：1-2小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
紫姜香茅三文鱼的简介：三文鱼也是我家餐桌常见的菜肴之一，其做法基本上以煎为主，所以酱汁非常重要！首次选用来自远好朋友寄来的东山紫姜 。
说到这东山紫姜，每年返回悉尼或回国我们的行李基本上都面临超重危机，害我次次都心情紧张，打包的时候总是小心翼翼，权衡哪些应该带，哪些实在带不了 。收到远方好朋友邮寄来的紫姜，一直在纠结，这东西不轻呀，玻璃瓶装比较压重 。考虑到LG 特别喜欢姜，最后征求了他的意见，他执意要将它带回来！ 于是乎，有了今天的这道紫姜三文鱼 。LG 的评价是：味道好极了 。嘻，这是他的口头禅 。
三文鱼低热量高营养，多吃有好处 。
紫姜香茅三文鱼的食材：主料：三文鱼200g辅料：橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量紫姜适量泰国甜辣酱适量糖适量香茅适量鱼露适量紫姜香茅三文鱼的做法图解步骤：
1.先准备好三文鱼，洗干净后擦干水分，洒上少许盐与黑胡椒粉腌制备用 。
2.预备好紫姜 。
3.香茅切碎 。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌过的三文鱼 。
5.煎香一面反转再煎另一面，然后盛起 。
6.继续使底油，倒入切碎的香茅 。
【紫姜香茅三文鱼的做法（益智补脑食谱）】
7.炒出香味 。
8.倒入泰国甜辣酱，以及少许鱼露、糖、胡椒粉 。
9.再加入紫姜 。
10.略煮出味 。
11.再放入煎好的三文鱼，让鱼肉吸收汁的味道 。
12.再反转另一面，片刻即可熄火 。
小贴士：煎三文鱼的时候不要煎过久，不然鱼肉太柴会影响口感 。
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