托斯卡纳的风土概况
Mont是山的意思 , Montalcino就是多山之地 , 它是Brunello的故乡 , 也是托斯卡纳较着名的DOCG产区之一 。来到了Montalcino , 这里果然群山缭绕 , 绿树环荫 , 酒园连着酒园 , 海拔较高的几座小山包上立着百年的教堂古迹 , 车顺着盘山公路行驶着 , 你不得不叹服意大利作为天主教国度的浓重宗教氛围 。当车行驶到接近山顶的时候 , 往山下望 , 只见白云聚拢在山涧 , 就在自己的脚下 , 你感觉已经是腾云驾雾了 。
【托斯卡纳的风土概况】这里高耸的海拔和独特的气候及土壤成为了Brunello葡萄酒的摇篮 。作为较早引入种植Brunello葡萄品种的鼻祖 , 碧安帝山迪家族酒庄在Montalcino自然有着不可替代的重要地位 , 而目前的庄主FrancoBiondiSanti博士是“Brunello之父”FerruccioBiondiSanti的孙子 , 在当地有着“葡萄酒教父”之称 。
FrancoBiondiSanti先生虽年逾古稀 , 却精神矍铄 , 目光敏锐、思路清晰 , 凡事亲力亲为 , 仍然掌管着酒庄从酿酒到日常管理的一切 。当天的Franco身着笔挺的西服 , 米色的风衣一尘不染 , 浑身上下充满了优雅与和蔼 , 是一位意大利绅士 。他走起路来步履轻盈 , 像风一样迅速 , 手中的拐杖成了多余的装饰 , 简直让人难以相信这是一位老者的步伐 。
充满了历史感的酿酒车间和酒窖同样让人难忘:墙上挂着30年前美国《国家地理杂志》上已经泛黄了的Franco先生喝着自家红酒的照片;车间里没有一个不锈钢的发酵罐 , 都是沿用较初的橡木发酵罐 , 红色的表面看上去古朴而庄严 。酒窖里也都是来自南斯拉夫的超大橡木桶 , 较古老的据说有上百年的年龄 , 却至今仍然沿用 。
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