羊肉怎么做才好吃，哪个地方的羊肉更好？
好羊肉最经典的吃法当然是白水煮肉 ， 不加调料 ， 可以自己用一点上好的酱油或者辣椒末来蘸一蘸 。
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羊肉出处无非宁夏、内蒙、新疆、四川、海南这几处 ， 特别是宁夏新疆内蒙这3处 ， 有口皆碑的好羊出处 ， 其实这几处羊肉各有特点 ， 吃法也有异同 。
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新疆羊肉绝对是烧烤绝配 ， 名菜还有孜然羊肉 ， 手抓饭等 ， 羊肉配上洋葱、孜然、番茄等 ， 味道格外正 。新疆的烤包子一直让我惦记 ， 大块羊肉和洋葱做成馅 ， 放在炭火上烤熟 ， 外脆里嫩 ， 别有风味 。
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宁夏羊肉 ， 肉质略柴 ， 不肥 ， 十分适合炒菜或者红烧 。羊杂碎是当地很常见的做法 ， 也非常美味 。
当地的噪子面是非常受欢迎的 ， 铁打的羊肉臊子 ， 流水的面 ， 无论是揪片还是宽面细面 ， 统统都好吃 。
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内蒙的羊肉最为肥嫩细腻 ， 也没有任何膻味 。全羊宴也真的是吃货的盛宴 ， 羊肠里面塞上羊肉 ， 的确是口口是肉 。
用来涮锅 ， 最棒的是羊霖肉 ， 也是羊腿的一部分 。
一条条羊霖肉 ， 卷起来 ， 冷冻 ， 切片 ， 涮后堪称入口即化 ， 丝般顺滑 ， 有青草淡淡的药香回荡 。
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现正值秋天 ， 而离冬天的到来 ， 也不远了 。
在民间有“今年冬令进补 ， 明年三春打虎”的说法 。
意思是在冬天通过调补 ， 能使精气储存于体内 ， 到了来年春天就没那么容易生病 。
所以在潮汕地区 ， 羊肉在冬天非常的受人们的追捧 。
我喜欢喝羊肉汤 ， 而肉蘸着黄豆酱吃 ， 非常的美味 。
羊肉萝卜汤
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做法：
1.水开后 ， 放入羊肉煮三分钟去血污 。捞起洗净 ， 换水加南姜一起煮 。
2.大火煮开10分钟后 ， 转小火 。
3.一个半小时后 ， 放入切好的萝卜 ， 再煮半个小时 ， 放盐和鸡精调味即可 。
冬天喝羊肉萝卜汤能驱散寒冷 ， 温暖心胃 。
羊肉还有补气益血 ， 滋养肝脏 ， 改善血液循环 ， 增强机体免疫力 ， 提高抗病能力的功效 。
至于说哪个地方的羊肉更好？离家不远的县城 ， 普遍卖从广西过来的白山羊和黑山羊 。
平时的价钱是白山羊40块钱一斤 ， 而黑山羊要50块钱一斤 。
因为黑山羊比白山羊营养价值要略高 ， 它的肌纤维细 ， 硬度小 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 膻味极小 。
用黑山羊肉熬的汤 ， 味道要更加的香浓 。
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而白山羊的肉质比较鲜嫩 ， 我喜欢用来打边炉 。
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忌食人群：患有痛风 ， 尿酸偏高 ， 高血压 ， 高血脂 ， 急性炎症 ， 皮肤疮疡 ， 肝病患者 。
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“羊肉怎么做才好吃”？“哪个地方的羊肉更好”？
说到羊肉 ， “怎么做好吃”？
大家都会想到老北京的涮羊肉火锅、内蒙古的烤全羊 ， 新疆的烤羊肉串、羊肉抓饭 ， 山西的羊肉泡馍 ， 还有我们的羊肉饺子、鱼羊鲜锅与萝卜炖羊肉汤等等 ， 味道鲜美、口感细腻 ， 营养丰富 ， 补气养血 ， 口齿留香、欲罢不能 。
羊的品种也有很多 ， 如新疆细毛羊、小尾寒羊、黑山羊、麻羊等等 。
羊肉 ， 要说“哪个地方的最好吃”？
【羊肉怎么做才好吃，哪个地方的羊肉更好？】我想 ， 应该是非内蒙古大草原的羊肉莫属吧！或者是新疆的羊肉吧？要不 ， 就是我们本地出产的羊肉莫属了 。
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