鱼腥草炒肉丝的做法（滋阴食谱）
鱼腥草是一种重要的中药材，其根茎有利尿通淋、清热解毒之功效，此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效 。
鱼腥草炒肉丝的主料：鱼腥草(250克)猪肉(250克)鱼腥草炒肉丝的调料：淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)做鱼腥草炒肉丝所需厨具：炒锅、平底锅、不粘锅鱼腥草炒肉丝的做法图解步骤
1、准备好的用料 。
【鱼腥草炒肉丝的做法（滋阴食谱）】2、猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时 。
3、鱼腥草洗净，摘成段 。
4、开水锅里焯烫一遍 。
5、油加热后加入肉丝划散 。
6、炒至变色 。
7、加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟 。
8、少许青蒜炒匀就可以 。
9、鲜美的药膳就做好了 。
小窍门：1.鱼腥草根节部分的毛须处理比较麻烦，可以用钢丝球轻轻在表面
拉一下就可以轻松将鱼腥草上的毛须拉下 。
2.生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤 。以下为几种常见的
鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感
染等，一定要生吃，凉拌就可以 。
二、预防风热感冒，炒着吃就行了 。这种吃法较为温和，也适合
体弱的人日常食用 。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也
很好 。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人 。鱼
腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法 。放点香
油，还有润心的作用 。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助 。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以
预防产后风 。
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