适合老人吃的食物有哪些？老人在饮食上要注意哪些？
在我们平时的日常生活当中，相信有很多的老人们在吃饭的时候会遇到很多问题，有时候因为胃口不好而吃不下饭，有时候吃饭也只吃一点，殊不知这样不利于老人的身体健康，下面小编给大家介绍了一些适合老人吃的食物 。那么适合老人吃的食物有哪些？老人在饮食上要注意哪些？
一、适合老人吃的食物
1、玉米 。玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食 。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化 。
2、小米 。小米是老年人最喜欢的滋补佳品，体弱有病的老人常用小米滋补身体 。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉 。
3、豆腐 。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育 。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
4、大白菜 。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶 。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效 。
5、胡萝卜 。胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素 。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分 。胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症 。胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用 。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆 。
6、鸡蛋 。营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质 。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高 。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用 。
二、老年人的饮食注意
1、要香：老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味 。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味 。
2、要好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗 。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化 。
3、要杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中 。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右 。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克 。
【适合老人吃的食物有哪些？老人在饮食上要注意哪些？】
4、要少：研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐 。
5、要细：老年人大多牙齿不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利 。所以食物要细，肉要做成肉糜，难以咀嚼的东西要粉碎 。吃饭的时候应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化 。
6、要烂：老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低 。因此，饭菜要做得软一些，烂一些 。
7、要热：老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康 。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适宜入口进食为准 。
8、要淡：有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高 。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜 。
三、老年人的饮食误区
1、老年人无需担心体重超标或肥胖 。
正解：老年人中肥胖问题日益严重，其原因与其他年龄段一样，摄入热量超过需求热量，多余热量便会以脂肪形式储存在体内 。肥胖会增加心脏病和2型糖尿病危险 。
2、如果没有体重问题，那么可以想吃啥就吃啥 。
正解：美国糖尿病协会前会长南希·威尔曼博士表示，即使你身材苗条，糟糕饮食也会增加多种慢性病危险 。比如，富含饱和脂肪的饮食会增加心血管疾病危险 。
3、没胃口时，一顿不吃也没关系 。
正解：威尔曼博士表示，老人经常不吃饭危害很大，容易导致暴饮暴食、血糖波动和抑制食欲等问题 。早晨食欲最强，早餐一定要吃好，即使不太饿，午餐和晚餐也一定要吃点东西 。
4、口渴时喝水，就不会脱水 。
正解：利希滕斯坦博士表示，由于生理变化的缘故，老年人即使出现脱水，也不会感到口渴 。建议老人每天保持恰当的饮水量，尽量选择白开水或矿泉水 。
5、一餐饭吃一半留一半，省钱又省时 。
正解：美国营养协会首席顾问凯瑟琳·尼德特博士表示，剩饭剩菜容易导致关键营养缺乏，食物也容易变质 。由于老年人嗅觉减退，有时难以闻出变质食物气味，因而容易食物中毒 。建议剩余饭菜最好放入冰箱 。食用前应彻底烧熟 。
6、65岁之后再开始健康生活方式已经晚了 。
正解：饮食或生活方式的健康变化从来就不会太晚 。多项研究表明，心脏病发作后，生活方式的改变可大大降低心脏病再次发作的危险 。
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