啤酒鸭可以放土豆吗
【啤酒鸭可以放土豆吗】啤酒鸭可以放土豆 。
材料
鸭后膀子两个，辣椒3个，大葱2段，姜5片，蒜3瓣，大土豆1个，冰糖适量，茴香3个，花椒5个，啤酒1瓶 ，老抽适量 。
做法
1.把鸭肉洗净切小块，姜切片，蒜切末大葱斜切段，土豆削皮切块待用 。
2.把冰糖下热油锅融化 。
3.融化后下茴香和花椒，爆香后捞出 。
4.再下姜片，蒜末，辣椒，大葱，煸炒出香味后，倒入鸭肉翻炒至断生 。
5.随即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火炖开 。
6.加入土豆，小火焖煮20分钟，大火收汤即可 。
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