三 【年夜饭吃什么】中式年夜饭菜谱大全
中式年夜饭菜谱推荐一、蒜瓣臭鳜鱼
文章插图
材料：臭鳜鱼、大蒜、生姜、花椒、剁椒、朝天椒、料酒、老抽、香葱
做法：
1、臭鳜鱼洗净身上划三刀，用厨房餐巾纸去掉鱼身上的水份，下油锅煎至两面金黄后捞出 。
2、锅中留底油，下入花椒粒和姜末炒香 。
3、加入剁椒和蒜瓣 。
【三 【年夜饭吃什么】中式年夜饭菜谱大全】4、加入切好的朝天椒 。
5、加入适量的清水 。
6、下入煎好的臭鳜鱼大火烧开 。
7、加入少许料酒 。
8、加入老抽上色 。
9、汤汁收干后加入葱花即可起锅装盘 。
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