饺子馅有哪些 _饺子馅

大家都知道，饺子好不好吃，关键就在馅上，如果馅调的不好，饺子做的再好看也是白搭。其实调馅儿也很有学问，不同的材料调出来的馅不一样，那么饺子馅有哪些呢？

素什锦饺子馅
首先准备材料：大白菜、油菜、粉丝g、水发冬菇、水发木耳g、胡萝卜、葱末、植物油、料酒、酱油、精盐、鸡粉、味精、香油、胡椒粉、鲜汤各适量。

将大白菜、油菜择洗干净，分别放入沸水中焯一下，捞出晾凉后切成末，挤干水分。粉丝放入水中泡发开，同水发木耳、水发冬菇分别剁成馅儿。把所有的馅儿放入盆中，加入所有原料搅拌均匀即成陷心。
一口香饺子馅
首先准备材料：猪瘦肉、牛肉、大葱、香油、豆油、猪油、酱油、料酒、姜末、味精、精盐、鸡粉、花椒面、鲜汤各适量。

将猪肉、牛肉分别刮洗干净，剁成馅儿。大葱洗净，去老皮剁成末。肉馅收入盆中，加入猪油、适量鲜汤搅拌均匀，倒入豆油和各种原料搅拌均匀，倒入豆油和各种原料搅拌均匀。至肉馅入味后，加入香油和葱末搅拌均匀即成馅心。
饺子馅有很多种，不同的食材做出来的馅是不一样的，素什锦饺子馅、一口香饺子馅是平时比较常见的，还有胡萝卜牛肉饺子馅、鲜肉五丁饺子馅、白菜鲜肉饺子馅等。

【饺子馅有哪些】