芥兰炒湘西腊肉的做法（湘菜）
芥兰炒湘西腊肉做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看芥兰炒湘西腊肉视频才能学会，但怎么做芥兰炒湘西腊肉最好吃，跟着的做法图解来做这道芥兰炒湘西腊肉吧 。
芥兰炒湘西腊肉的食材和调料：湘西腊肉一块芥兰一小扎花椒小许蒜瓣两个,切片红辣椒干几个红萝卜几片
教您芥兰炒湘西腊肉的家常做法，如何做芥兰炒湘西腊肉才好吃1.腊肉温水洗干净
2.芥兰洗干净，切断，焯水
3.上笼大火蒸二十分钟变软，出部分油脂，再洗一遍，然后切片
4.倒入切好的腊肉，煸出油，把油倒出别的小碗装起
【芥兰炒湘西腊肉的做法（湘菜）】5.锅里放如很少的油，然后把花椒，红辣椒，蒜片放入爆香
6.然后锅里放少许油，先吧芥兰小炒一下，祛除多余水分，加一点点盐，然后装起备用，不需要完全入味，因为腊肉很咸
7.看见腊肉有变色，闻到很香的香气时，便倒入芥兰，翻炒，随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用
小贴士1、炒腊肉火不需要太猛，尽量减少亚硝酸盐的转化！
2、腊肉切前先蒸一下再洗一遍，有助于减少盐分，而且切起来很容易哦！
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