啤酒花浸膏什么意思
酒花浸膏是一种酒花的制成品,由啤酒花萃取的精华,方便保存、运输,性质比较稳定 。打个比方酒花如果是茶叶,那酒花浸膏就是一杯好茶 。
目前欧美大的啤酒厂商如喜力等使用酒花浸膏都有几十年的历史了,现在很流行的精酿啤酒也有不少是使用这个的,有关酒花浸膏不、会降低啤酒质量、甚至不利健康完全是外行人的无稽之谈 。
啤酒花浸膏是啤酒花提取物,原料和产地以天然酒花或酒花颗粒、压缩啤酒花为原料,产地是新疆 。生产工艺将原料粉碎后,采用液态CO2萃取技术生产而成 。性状金黄色至琥珀色粘稠液体,具有典型的啤酒花香气 。
【啤酒花浸膏什么意思】主要成分本品的主要成分为α-酸、β-酸等 。α- 酸:45%±2%β-酸:>15水分:≤1.0%产品特征啤酒花提取物,无溶残及化学添加剂 。
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