芦笋虾仁跑蛋的做法（苏菜）
芦笋虾仁跑蛋的功效与作用：【芦笋虾仁跑蛋的做法（苏菜）】芦笋：利水、清热、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芦笋虾仁跑蛋的制作材料：芦笋一把煮好的虾仁半斤鸡蛋两个
芦笋虾仁跑蛋的家常做法：
1.准备：芦笋一把，煮好的虾仁半斤（也可以用剥壳的新鲜虾仁）两个鸡蛋 。。
2.蛋液调好，芦笋切斜刀 。
3.准备适量橄榄油 。
4.锅入油，先将蛋液用中火炒熟，盛出 。
5.入油，再大火急炒芦笋1分钟就好，不然芦笋的营养会损失很多 。也可将芦笋先焯水缩短炒的时间 。
6.放入煮好的虾仁，晃晃锅子就好了，入盐起锅 。。
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