小鸡炖土豆的做法（鲁菜）
【小鸡炖土豆的做法（鲁菜）】小鸡炖土豆的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，不一定要看小鸡炖土豆视频才能学会，但怎么做小鸡炖土豆最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道小鸡炖土豆吧
菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
小鸡炖土豆的制作材料：
主料：鸡1000克,土豆（黄皮）500克
辅料：香菜15克
调料：啤酒50克,白砂糖15克,盐5克,酱油15克,味精2克,鸡精2克,八角5克,陈皮3克,大葱10克,姜10克,大豆油50克
小鸡炖土豆的特色：汤鲜肉烂，土豆面香，咸鲜味美 。
教您小鸡炖土豆怎么做，如何做小鸡炖土豆才好吃
1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净 。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出 。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色 。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成 。
小鸡炖土豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克 。
推荐阅读
- 德式小肠土豆汤的做法（青少年食谱）
- 白菜炖粉条的做法 白菜炖粉条如何做
- 土豆烧鸡汤功效 土豆烧鸡汤的4个好处
- 【土豆烧肉的做法大全】土豆烧肉还可以这样做 推荐3种做法
- 刚炖的排骨汤发酸怎么回事 新鲜排骨汤为什么会发酸
- 下奶汤之猪蹄汤做法大全
- 土豆种植过程中用什么肥好？
- 土豆削皮可以放冰箱吗？土豆削皮后有点绿可以吃吗？
- 土豆削皮后发黑可以吃吗？土豆削皮后怎么保存？
- 清炖牛肉放什么调料 清炖牛肉怎么做