彩色斑点蛋糕卷的做法(其它国家)
【彩色斑点蛋糕卷的做法(其它国家)】怎么做彩色斑点蛋糕卷好吃?学做彩色斑点蛋糕卷需要哪些食材?为您提供彩色斑点蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩色斑点蛋糕卷!
食材:低粉90g,细砂糖80g,玉米油30g,橙汁30g,鸡蛋4个
烘焙:190°,15分钟
制作过程:
1. 蛋黄打发至颜色变浅 。
2. 蛋黄中加入玉米油和橙汁搅拌均匀 。
3. 蛋黄液中筛入低粉,搅拌均匀 。
4. 蛋白放入无水无油的大碗里,分三次加入细砂糖,九分打发 。
5. 取三小份蛋黄面糊和打发的蛋白,翻拌均匀,分别加入黄色,绿色和紫色的色素 。
6. 把色素面糊倒入裱花袋中 。
7. 方形烤盘上铺好油纸,涂上薄薄的一层玉米油,挤上彩色斑点 。烤箱190°预热,烤1分钟 。
8. 剩余的蛋白和蛋黄面糊翻拌均匀 。
9. 戚风面糊倒入烤盘中,轻率两下 。190°,15分钟 。
10. 烤好的戚风蛋糕撕下油纸,放至温凉 。
11. 待蛋糕还有温度时,挤上卡仕达酱(卡仕达酱的做法点击入内卡仕达酱) 。
12. 借助擀面杖或长尺卷好蛋糕卷,冷藏1小时定型 。
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