芝麻肉松餐包的做法(西餐面点)
怎么做芝麻肉松餐包好吃?学做芝麻肉松餐包需要哪些食材?为您提供芝麻肉松餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芝麻肉松餐包!
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:5-6人
芝麻肉松餐包的简介:过年了,不过我还要上班 。做点面包给早晨带当早餐 。不管什么时候,都要认真过好每一天,新年快乐的幸福满满芝麻肉松包 。里面有干葱味道更香,满满都是肉松,喜欢吃肉的朋友不要错过 。新的一年里,希望2014年工作顺利身体健康,同样祝愿大家天天开心,芝麻开花节节高~!
芝麻肉松餐包的食材:主料:高筋面粉250g牛奶140g肉松50g辅料:白砂糖30g盐2ml鸡蛋30g黄油25g酵母3ml干葱10g黑白芝麻适量沙拉酱适量芝麻肉松餐包的做法图解步骤:
1..除了黄油,所有面包材料放入面包桶 。
2.揉成面团,中途加入切成小块的黄油 。
3.揉面快结束时,加入干葱 。
4.揉至扩展阶段
5.能拉出透明的薄膜 。
6.面团发酵到2.5倍大 。
7.把发酵好的面团取出排气 。
8.分成12个均匀的面团,排气滚圆,松弛15分钟 。
9.肉松加入适量的沙拉酱 。
10.用手抓拌均匀 。
11.取一个松弛好的面团,轻轻压成圆饼状 。
12.包入适量的肉松(肉松我提前用沙拉酱拌匀过了) 。
13.收口捏紧,像包包子一样 。
14.在包好的面团表面刷一层蛋液 。
15.捏住收口,分别在黑白芝麻里沾一下 。
16.使表面沾满芝麻 。
17.把收口朝下放入油布上,中间间隔一定距离 。
【芝麻肉松餐包的做法(西餐面点)】18.面团进行最后发酵(约40分钟),面团变成原来的2倍大,放入预热175°的烤箱,烘烤约15分钟,表面微黄即可 。
小贴士:1.喜欢吃葱味的,可以在揉面时加入干香葱,不喜欢也可以省去 。家里如果没有干葱,可以取小葱的葱绿部分,切成葱花,放入烤箱中层120度烘烤10-15分钟 。
2.肉松可以用五香的,或者辣味的,但是不管什么味道,最好加入适量的沙拉酱,用手抓拌均匀,这样处理过的肉松做面包非常香 。
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