酿葡萄酒需要密封吗
发前期（有气泡产生的阶段）不需要密封，后期（无气泡产生阶段）需要密封！ 自酿葡萄酒发酵前不能密封，因为发酵产生大量的二氧化碳，密封的话随着二氧化碳的产生压力逐渐增大，能把密封顶开，更甚着能把容器压碎 。发酵的时候简单的办法是用双层纱布蒙在容器口上，避免发酵时有果蝇等带君昆虫进入 。发酵结束后要经过分离后要密封 。
【酿葡萄酒需要密封吗】需要密封，因为酵母菌将葡萄糖转化成酒精需要无氧呼吸，但是隔段时间放气，当然留少许空气给酵母菌有氧呼吸进行繁殖 。
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