酿葡萄酒是怎么酿的
用料：
【酿葡萄酒是怎么酿的】主料：葡萄2000克
辅料：甜酒曲1包
调料：冰糖454克
自酿葡萄酒的做法：
1.葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干 ， 如果不吹干 ， 葡萄酒酿制的过程会起白毛）
正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的 ， 只是现在污染严重 ， 怕葡萄有农药 ， 于是便要预先清洗晾干 。
附葡萄的清洗方法：可以用淀粉清洗 ， 也可以用茶籽粉加水清洗、浸泡 ， 之后用清水再洗一下便可以了 。清洗过的茶籽水还可以用来清洁厨房或者淋花 ， 环保又好使 。
2.准备好干净无水的坛子 ， 然后用手指捏颇葡萄 ， 放入酒坛里 。
3.然后加入酒曲 ， 搅拌均匀 。
加酒曲原因是 ， 葡萄的表面有层白霜 ， 那是天然的酵母 ， 正常来说如果葡萄种植的时候没有受到污染 ， 直接拿葡萄酿酒 ， 那是不用放酒曲的 ， 只是现在我们在市面上买到的葡萄基本都是打了药的 ， 洗得时候那层天然的酵母也同时洗掉了 ， 所以要加适量的酒曲以帮助发酵 。
4.接着倒入冰糖 。
5.然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月 ， 之后滤掉葡萄渣 ， 剩下的红色透明液体便是葡萄酒了 。
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