葡萄酒家庭制作方法
配料：葡萄10斤，白糖3斤（一斤葡萄3两白糖，糖放少葡萄会发霉发酸）
1.混合：将葡萄洗净后沥干，用手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起和糖混合均匀；装罐密封好【建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶】发酵 。
2.发酵：当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧 。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气 。48小时以就开始发酵（水位上涨或者是起泡的现象）
3.葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵40天，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，发酵完成了 。
4.当发酵完成后，首先利用虹吸法（去买一根1.5米左右的塑料软管），将葡萄酒汁装到干净的空玻璃瓶，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用细纱布过滤，过滤后的酒液用另外的空瓶装 。然后将葡萄皮、籽、糟扔掉 。
自己做的葡萄酒晶莹剔透红宝石的颜色很漂亮 。口感很好！！
注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品 。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸 。
3、糖不要多放或少放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分 。
【葡萄酒家庭制作方法】4、酒虽好喝，注意节制 。按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！
推荐阅读
- 祝酒词开场白家庭聚会
- 培根榨菜蛋炒饭制作方法 培根榨菜蛋炒饭做法介绍
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 有“挂杯”的葡萄酒才是好酒
- 婴儿肝炎综合症的病因
- 家庭配电箱是装漏保好，还是装空开好呢？哪种可以保护家庭的用电安全呢？
- 慢性咽炎家庭自疗方法
- 国内的葡萄酒厂家汇总
- 宝捷庄故事
- 中世纪玛歌酒庄的状况