香辣凉拌白萝卜皮的做法（凉菜菜谱）
酸甜可口，是餐馆里的餐前小点爽口菜 。
不喜欢辣椒的，可以不放辣椒；
【香辣凉拌白萝卜皮的做法（凉菜菜谱）】白糖和醋的多少，根据自家口味决定放多少 。
香辣凉拌白萝卜皮
食材：白萝卜皮、红米辣；调料：香醋、生抽、老抽、盐、白糖
香辣凉拌白萝卜皮的做法
1、白萝卜洗净，削皮，将白萝卜皮用盐腌制半小时以上，倒掉析出的盐水，用清水漂洗几次，沥干水份；
2、红米辣洗净去蒂，切细圈；
3、处理好的白萝卜皮、红椒圈，放少量盐、生抽、老抽、香醋、白糖，搅拌均匀，腌制半天以上，即可食用 。
萝卜营养成份
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等 。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶 。原产我国，全国各地均有栽培 。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药 。
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