白里透红的做法（热菜菜谱）
白里透红的做法简单是热菜菜谱的常见菜，不一定要看白里透红视频才能学会，但怎么做白里透红最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道白里透红吧 。
材料:原材料牛百叶………500克红椒……………2个葱………………3根姜………………1块调味料盐………………5克鸡精……………3克胡椒粉…………5克斗酒……………6克香油……………6克
做法:【白里透红的做法（热菜菜谱）】1、将牛百叶洗净切片，红椒去蒂、去籽，切菱形片，葱切段，姜切片；
2、锅中水煮沸后，下入牛百叶，烫熟后捞起沥干水分；
3、锅中油烧热后放入姜片爆香，下入牛百叶、红椒，调入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油，撒上葱段即可 。
开心贴士
如果买来的辣椒太辣，可放点醋 。因为醋能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味 。
腊肉若先在淘米水中浸泡几分钟，再用力搓洗净，质地会更为鲜美 。腊肉的那股浓浓郁郁、沉沉醇醇、滋滋润润的鲜美香气，荡气回肠，让你一辈子也挥之不去 。
特别提示
牛百叶在沸水中汆烫时火要大，才会烫熟 。
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