酱小土豆的做法（香菜）
怎么做酱小土豆好吃?学做酱小土豆需要哪些食材?为您提供酱小土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱小土豆!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
酱小土豆的简介：酱小土豆我很喜欢吃，里面搭配了香菜、辣椒、豇豆，更增加了酱土豆的香气 。是一个很好的下饭菜，味道独特 。小土豆吃起来口感很好，艮啾啾的很Q，明天户外去带上它，我想车友们一定都喜欢吃 。
酱小土豆的食材：主料：五花肉300g小土豆500g青椒500g豇豆300g香菜250g辅料：油适量盐适量酱油适量老抽适量蚝油适量大料2朵葱段适量姜片适量鸡精3g红酒适量小红辣椒5个十三香3g酱小土豆的做法图解步骤：
1.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；
2.香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；
【酱小土豆的做法（香菜）】
3.各种调味料；
4.锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；
5.再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；
6.放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；
7.酱油没过土豆，不用放水；
8.大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；
9.再放入香菜段；
10.最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了 。
小贴士：1、要把小土豆炒的表皮发皱最好 。（小土豆不要去皮这样吃起来口感不一样很Q的）；
2、等锅里的小土豆7分熟时再放入各种蔬菜，这样不会把蔬菜炖的过烂，影响口感；
3、整个过程不要放盐，，以免过于咸（我没有放水，全靠酱油炖；
4、也可以放入少量水，这样闷出的小土豆不会太咸 。
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