葡萄酒时间长了能喝吗
【葡萄酒时间长了能喝吗】对于酒的概念，留存在人们脑海中深刻的印象依然是“酒是醇的香” 。对于红酒的概念，人们一般也普遍认为葡萄酒的年份越久，其品质就会越好，有些人甚至把年份当作是衡量葡萄酒品质好坏的标准 。葡萄酒真的是储藏越久，品质就会越好吗，其实事实并非如此 。
1、普通葡萄酒存放的主要目的是为了让葡萄酒能够在瓶内继续熟成，发展出复杂的香味、细腻的结构和柔顺的口感 。所以说，一瓶葡萄酒是有它生命期限的，就好比人类有生命期限一样 。当用来酿酒的葡萄还挂在树枝上时，葡萄酒就已经开始了它初期的生长阶段，这好比人类处于母体中的孕育时期 。
2、葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代 。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境 。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程 。经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的饮用期 。所以，世界上的大部分红葡萄酒都会在装瓶之后的2-3年内被人们消费掉 。
3、葡萄酒也会进入衰老期，这个过程所需要的时间会因为葡萄酒陈年的潜质而有所不同 。其中，红葡萄酒中单宁含量的多少是其主导因素 。进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能饮用了，只是这时期的它已经失去原有的风采，变成平庸的液体，很少有人愿意再将它饮入口中 。如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期” 。普通葡萄酒的适饮期约为5-10年，品质好的葡萄酒一般需要储藏8-10年才能展现其成熟的魅力，因此可以存放的久远一些 。只有极少数的世界佳酿，在存储得当的情况下，可以存放几十年甚百年 。
总结：葡萄酒在完全密封的状态下是可以长期存放的，一般保质期在10年左右 。当然，不同葡萄酒的存放饮用期限是有所不同的 。而我们一般所购买到的葡萄酒并布太适合长期存放 。若是葡萄酒已经开启，那建议还是及时饮用，以免接触空气就氧化变质 。
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