葡萄酒存放时间是多久
国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期 。
红葡萄酒并不是年份越老就越好 。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的 。大部分()的葡萄酒不具有陈年能力,饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间 。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力 。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚百年 。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用 。
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期 。不是所有的酒都可以无限期地存放,如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期,一般多贮存三年左右,过了保质期还是不喝为好 。
另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题 。
还有就是:
一、价格,通常来讲500元人民币一下一瓶的酒没什么可储存性,大多数可以直接去喝了 。
二、看产地,一般来讲新世界国家(美国、澳大利亚、智力、南非、阿根廷、等等)的葡萄酒没什么长期存放的必要,它们大多数都是可以直接饮用的,即使存放一定的时间也没什么变化 。而旧世界国家(法国、西班牙、意大利、德国)的酒有存放的必要 。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常时间才到它们的“饮用时间” 。过早饮用没有“成熟”的葡萄酒反而效果感觉不好 。
三、看级别,大多数国家或者酒庄的葡萄酒产品都有自己的级别,肯定是级别越高的越适合存放,级别越低越没有存放的必要 。级别低肯定质量一般,放久了说不定反而变质了 。
另外:红酒储存注意事项
要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以
要求避光,因为紫外线会使酒早熟 -避免振动
水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化
避免过于潮湿,以防滋生
红酒储存地点建议:
【葡萄酒存放时间是多久】床底下、车库、衣橱、地窖等
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