葡萄酒里有沉淀物是什么
【葡萄酒里有沉淀物是什么】 很多人认为葡萄酒中有沉淀物出现是变质的标志，其实，这些沉淀是酒石酸结晶体，是无害的 。一般来说，成熟和浓郁的酒中才会有沉淀，醍恩酒业一些老年分酒也会出现少量的沉淀但这种情况不影响口感 。这是由于酒在过冬时没有恒温保存而形成的 。白葡萄酒中的白色结晶体和红葡萄酒中的黑色结晶体，都是酒石酸结晶体 。很多厂家为避免这些沉淀导致酒的混浊，常使用冷冻技术将酒石酸去掉，但这个过程会使葡萄酒的口感大大降低 。很多人都有饮用葡萄酒后嘴和舌头变紫的情况，有人就认为是酒中人工添加了色素 。其实，这种饮用葡萄酒后嘴和舌头变紫的情况，是非常正常的 。
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