的黄酒是什么
【的黄酒是什么】的黄酒是什么
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕” 。
选购好的黄酒可以通过以下方法：
1．应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品 。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证 。
2．选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定 。
3．选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类 。
4．黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等 。
5．酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀 。
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