猪肉烫面蒸饺的做法（年夜饭）
怎么做猪肉烫面蒸饺好吃?学做猪肉烫面蒸饺需要哪些食材?为您提供猪肉烫面蒸饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉烫面蒸饺!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
猪肉烫面蒸饺的简介：蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一 。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂” ， 却是西安饺子宴饭店近年的独创美食 ， 它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝” 。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃 。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅 。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅 。
今天我做得这个蒸饺是用猪肉馅 ， 配上卷心菜做出来的 。味道鲜美 ， 皮柔馅香 。
猪肉烫面蒸饺的食材：主料：面粉400g猪肉200g卷心菜200g辅料：葱10g姜5g料酒15ml酱油10ml盐5g味精2g香油10ml猪肉烫面蒸饺的做法图解步骤：1.先把猪肉洗净 ， 剁成碎末放入料酒、酱油调匀 。
2.葱、姜切碎末 ， 放到肉馅里 。
3.放入料酒、酱油、盐、味精、香油调匀 。
4.卷心菜洗净 ， 放倒热水里淖一下 。
5.捞出来晾凉 。
6.切成碎末 ， 放到肉馅里拌匀备用 。
7.取一个干净盘放入面粉 ， 倒入开水420克和成烫面团 ， 晾温待用 。
8.将烫面团搓成条 ， 揪成15克一个的剂子 ， 按扁 。
9.擀成中间稍厚的面皮 。
10.放入馅料 。
11.将边缘捏紧 ， 成月牙形 。
12.包好的蒸饺 。
【猪肉烫面蒸饺的做法（年夜饭）】13.放入蒸笼 ， 大火蒸10分钟即可 。
14.出锅稍晾 ， 放入盘中 ， 即可享用 。
小贴士：一定要等水开后再放入锅蒸
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