清热祛暑：素炒苦瓜的做法（清热去火食谱）
本食谱来自【18LS28xgl零落】老师分享的清热祛暑：素炒苦瓜的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
【清热祛暑：素炒苦瓜的做法（清热去火食谱）】苦瓜 ， 又叫凉瓜 。顾名思义 ， 夏天食用苦瓜 ， 有促进饮食 ， 消炎退热的功效 ， 令人清心明目 。不止如此 ， 它还具有防癌抗癌、降低血糖、抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、抗生育等作用 。不知道有么有小伙伴同我一样 ， 小时候非常不喜欢苦瓜 ， 看见妈妈买苦瓜就哭 。等我慢慢长大时 ， 却愈发觉得哭瓜清爽冷冽 ， 苦涩中带有回甜 。如同人生 ， 苦瓜需要品味；如同人生 ， 苦瓜需要回味！
做清热祛暑：素炒苦瓜所需食材：主料：苦瓜3个 ， 青椒2个
辅料：油适量 ， 姜片适量 ， 蒜适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 小米辣适量 ， 鸡精适量
清热祛暑：素炒苦瓜的做法步骤：1. 苦瓜对半剖开后 ， 去掉瓜瓤；青椒去蒂去籽；
2. 苦瓜洗净后 ， 切薄片；
3. 青椒洗净后 ， 切细丝；
4. 姜蒜洗净后 ， 切碎备用；
5. 炒锅烧热 ， 倒入适量植物油烧热后 ， 放入姜蒜碎 ， 小火炒香；
6. 放入苦瓜 ， 大火翻炒；
7. 调入适量生抽 ， 翻炒均匀；
8. 苦瓜八分熟时 ， 放入青椒丝翻炒；
9. 青椒丝断生后 ， 调入适量盐；
10. 调入适量鸡精；
11. 翻炒均匀后 ， 关火；
12. 苦瓜盛出后 ， 可用小米辣装饰！
分享的食谱——《怎么做清热祛暑：素炒苦瓜好吃》以后 ， 你学会了清热祛暑：素炒苦瓜最正宗的做法吗？
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