【白色食物功效】 常吃“白色食物”可清肺润肺
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银耳：比雪梨更适合体寒者养肺
银耳有“菌中之冠”的美称 。性平，味甘、淡、无毒 。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用 。当然，也可与雪梨同炖成银耳雪梨汤 。
山药：“黏蛋白”的特殊营养
山药含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，它还含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾 。每日来碗山药薏米粥，对男女均有补肺的功能 。
【【白色食物功效】 常吃“白色食物”可清肺润肺】白萝卜：其中“芥子油”止咳化痰
白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等 。其中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用 。例如牛奶炖萝卜汤就是很好的滋补清肺佳品 。
豆浆：“麦氨酸”缓解支气管炎
豆浆，营养非常丰富，其中所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担 。需要注意的是，豆浆一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒 。不要空腹喝，不要装于保温瓶内，不要一次喝过量，也不要与药物同服 。
营养师提醒：白色食物养肺，肺脆弱又容易肥胖，皮肤不好的可以多吃，但白色食物性偏寒凉，生吃容易伤脾胃，所以脾胃虚寒的人要将白色食物煮熟后食用，才能既养肺又不伤脾胃 。
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