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金枪鱼有哪些营养价值？金枪鱼有什么食疗价值？

想必大家都听说过金枪鱼吧 ， 有些人可能吃过金枪鱼 ， 金枪鱼非常的有营养 ， 常吃可以有益身心健康 。你知道金枪鱼有哪些营养价值？金枪鱼有什么食疗价值吗？今天 ， 就来跟大家讲一讲金枪鱼有哪些营养价值和食疗价值 ， 接下来让我们一起来看一看吧 。

1、金枪鱼的介绍
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼 。见于世界暖水海域 ， 与鲭、鲐、马鲛等近缘 ， 通常同隶鲭科 。科内和种间都有相当大变异 ， 分类也很不相同 ， 权威对此意见不一 。随着现代社会的高速发展 ， 物质生活水平的日渐提高 ， 人类对健康的重视程度越来越大 。与之同时 ， 金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇 。那么 ， 金枪鱼有哪些营养价值?
1、金枪鱼的营养价值：
一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品
金枪鱼肉低脂肪、低热量 ， 还有优质的蛋白质和其他营养素 ， 食用金枪鱼食品 ， 不但可以保持苗条的身材 ， 而且可以平衡身体所需要的营养 ， 是现代女性轻松减肥的理想选择 。
二、能够保护肝脏 ， 强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高 。
三、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁 ， 食用金枪鱼食品可以降低血脂 ， 疏通血管 ， 有效地防止动脉硬化 。饮食常识
四、有效降低胆固醇含量
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效 ， 经常食用 ， 能有效的减少血液中的恶性胆固醇 ， 增加良性胆固醇 ， 从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病 。
2、金枪鱼的食疗价值
1.鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸 ， 所含氨基酸齐全 ， 人体所需8种氨基酸均有 ， 还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素 ， 是现代人不可多得的健康食品；2.金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；3.金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化 ， 对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用 。
金枪鱼的食疗价值
1.鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸 ， 所含氨基酸齐全 ， 人体所需8种氨基酸均有 ， 还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素 ， 是现代人不可多得的健康食品；2.金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；3.金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化 ， 对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用 。
2、金枪鱼
1、材料
金枪鱼排8片 ， 酱油7汤匙 ， 雪利酒5汤匙 ， 蔬菜油4汤匙 ， 鲜青柠檬汁1汤匙 ， 大蒜1头 ， 捣碎
2、做法
1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合 ， 再放入金枪鱼排 ， 翻动使之粘上调料 。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上 。
2.高火预热烤炉 ， 在烤炉栅格上刷少许油 。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上 ， 扔掉余下的腌汁 。每一面烤3-6分钟 ， 或喜欢几分熟就烤几分熟 。
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