开胃泡姜藕片的做法（滋阴食谱）
自从上次妈妈做了泡菜水后 ， 泡菜也成为了我们随手可得的美食 ， 泡姜泡辣椒用来做菜美味又开胃 ， 我想不用我多说大家也都知道吧 ， 今天用泡姜搭配藕片来做一道菜菜 ， 让清新口感的藕片也多了酸辣刺激的味道 ， 这 ， 还能不下饭饭吗！虽已入秋 ， 但气温仍然很高 ， 注意防暑仍然很重要呢 ， 饮食方面当然也要多多注意 ， 多以素菜为主最好哟 。莲藕 ， 富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质 ， 肉质肥嫩 ， 白净滚圆 ， 口感甜脆 。中医认为 ， 是一款保健食品 ， 既可食用 ， 又可药用 。生食能凉血散淤 ， 熟食能补心益肾 ， 可以补五脏之虚 ， 强壮筋骨 ， 滋阴养血 。同时还能利尿通便 ， 帮助排泄体内的废物和毒素 。西芹都藏到下面去了 ， 所以看不到啦 。
开胃泡姜藕片的主料：泡姜(适量)藕片(适量)泡西芹(适量)开胃泡姜藕片的调料：蒜片(适量)小尖椒(2个)鸡精(适量)做开胃泡姜藕片所需厨具：炒锅开胃泡姜藕片的做法图解步骤
1、准备好泡菜 。
2、藕切成片 ， 如果暂时不用 ， 可以泡在清水里 。
3、泡姜切成片 ， 西芹切成小段 。
4、蒜切成片 ， 小尖椒切成粒 。
5、藕片滤干水分备用 。
【开胃泡姜藕片的做法（滋阴食谱）】6、锅里放适量的油 ， 先下入蒜和尖椒 ， 再放几片泡姜 。
7、炒出香味后 ， 放入藕片翻炒 。
8、炒至藕片接近透明时 ， 再放入西芹和余下的泡姜 ， 翻炒片刻 ， 出锅时再放一点鸡精就OK了 。。
小窍门：原料：泡姜藕片泡西芹
配料：蒜片小尖椒2个鸡精
1、既然只是叫泡姜藕片 ， 所以西芹是可以不用的 ， 只是因为正好泡了西芹 ， 就顺便炒在一起了 。
2、因为泡姜的味道很好 ， 所以都切成片了 ， 这样才方便食用 ， 你也可以用一小部分切成末 ， 这样泡菜的味道会更好地释放出来 。
3、因为用的泡姜比较多 ， 味道已经足够 ， 就没有再放盐 ， 当然可以把小尖椒换成泡辣椒 。
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