葡萄酒真假鉴定方法
开瓶验酒五招
一看酒液：看葡萄酒颜色是否自然 ， 是否有不明悬浮物 ， 酒质变坏 ， 颜色有浑浊感 。
二看酒塞：打开酒瓶 ， 看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样 。在法国 ， 酒瓶与酒塞都是专用的 。
三闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味 ， 不会掺杂坏气味或怪味 。
四试口感：将红酒倒入酒杯 ， 轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯 。饮口酒 ， 酒液经过喉头时 ， 正常葡萄酒是平顺的 ， 问题酒则有刺激感 。
五看色素：将红酒滴在上好的纸巾上 ， 原汁红酒的红色是天然色素 ， 颗粒非常小 ， 在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色 ， 没有明显水迹扩散 。而假酒是用苋菜红等色素勾兑 ， 色素颗粒大 ， 会沉淀在纸巾中间 ， 而水迹不断往外扩散 ， 红色区域跟水迹之间分界明显 。
【葡萄酒真假鉴定方法】造假的方式形形色色 ， 如果这些条件都不符合 ， 基本可以断定是假的 。
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