青葡萄可以做葡萄酒吗
可以的， 全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种 。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等 。主要用来酿制气泡酒及白酒 。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒 。
【青葡萄可以做葡萄酒吗】葡萄酒有红色，白色，粉红色，和具特色各有支持者，不过，现在热门的是绿色 。为了绿色葡萄酒，不同界别的人士各持已见，甚至影响了整个葡萄酒世界的未来发展 。虽然葡萄牙有一种叫Vinho Verde的葡萄酒，直接翻译就是“绿色葡萄酒”，不过Vinho Verde可以是红色，白色或粉色，偏偏就不是绿色 。所谓“绿色”，只是指区内的葡萄酒都带有年轻青涩的味道 。研究了好几年的葡萄酒，我只看到过绿色的酒瓶，却未看过绿色的葡萄酒，现在炒得火热的绿酒，当然也不是真的绿色 。所谓绿色，其实只是说葡萄酒与环境保护的问题 。
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