水晶葡萄酒要去皮吗
需要
白葡萄酒酿造过程:
采收 - 破皮 - 去皮榨汁 - 橡木桶发酵/酒槽发酵 - 橡木桶培养/酒槽培养 - 装瓶前的澄清 - 装瓶
【水晶葡萄酒要去皮吗】红葡萄酒酿造不需要去皮 , 完成破皮去梗后 , 葡萄汁和皮会一起放入酒槽中 , 一边发酵一边浸皮 。
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