下月“人造肉”将上市，到底啥是人造肉？能缓解“猪肉荒”吗？
近期最受老百姓关注的莫过于就是猪肉的价格了，因为非洲猪瘟病毒的到来，给我国肉类市场可是造成了不少的冲击 。在此之前因为环保的和生猪价格低的原因，我国生猪存栏量本来就有所下降 。而非洲猪瘟病毒出现了以后，更是直接加速了生猪存栏量和能繁母猪存栏量的双双下降，相比于往年同期，目前国内整体生猪存栏量可能只有正常情况下的五六成了 。
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“人造肉”在国内是近年才被提起的，但是在国外可是早已经有了，并且还是很受追捧的 。就连世界首富比尔盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥等都对人造肉非常的青睐 。
具体什么是“人造肉”呢？【下月“人造肉”将上市，到底啥是人造肉？能缓解“猪肉荒”吗？】
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不过“试管肉”的成本是非常高的，据报道世界上第一块试管肉的成本高达25万欧元，这简直就是一个天文数字 。而我国的“第一代”人造肉就是属于后者，其主要的原材料是大豆蛋白和豌豆蛋白等植物蛋白，暂时还未涉及到动物蛋白，所以其不仅成本更低了，而且还有一大特点，那就是和肉类相比，还具有零胆固醇的优势 。
人造肉上市了，能缓解当前国内的“猪肉荒”吗？
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其次是消费者在短期内还难以接受“人造肉” 。现在生活水平提高了，健康意识也提高了 。大家在饮食方面也提出了更高的要求，不仅要吃得饱，而且还要吃得好、吃得健康 。所以广大消费者在挑选食材方面都是越来越挑剔了，对于一些含有添加剂的食物都是很避讳的，就是担心吃了对身体健康不利 。而人造肉光是听名字，就让很大一部分人难以接受，多数人都会认为其中含有一些添加剂成分的，怕吃了对身体健康不利，所以“人造肉”的普及仍还需要时日 。
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最后还有一个问题不得不面对，那就是人造肉的价格及安全问题，这也直接关系到消费者是否接受它 。人造肉目前还没有上市，具体其定价如何，很多人比较关注 。业内人士也指出来了，还有另外一个问题不容忽视，那就是如何保障“人造肉”的安全性，这也是全民共同关注的，到底由谁来做，又如何做好市场监管等等一系列的问题，都是亟待解决的 。
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曾经那些年，农村只有过年的时候才能闻到猪肉香味 。我们小时候家里生活条件不好，一年里平均每人吃不了一斤猪肉 。
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记得小时候吃饭，如果有馒头和玉米面饼子，母亲总是把不多的馒头掰开分给我们兄弟姐妹，然后让我们先吃玉米面饼子，最后吃馒头 。说如果先吃了好吃的，不好吃的就吃不进去了 。当年没肉吃，我们并没有觉得日子艰苦，后来能够吃很多肉时，觉得生活特别美好 。
如今猪肉价格一路狂飙，吃习惯了猪肉的人们突然觉得没有肉吃的日子有些艰苦，大家不适应了，我们从来没有想过有一天竟然会吃不起猪肉了，当很多人纠结没有猪肉吃的日子不习惯时，网络里爆出，人造肉将于九月份上市，这是解救肉荒，来替代猪肉的一种人造物品 。
那么人造肉上市会不会被人们接受？从而代替了猪肉，缓解猪肉荒呢？会不会最终像方便面一样，被发现各种有不利于人体健康的因素存在呢？我们分析一下，首先咱先看看什么是人造肉 。
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我们中国北京工商大学食品与健康学院副教授李健，他带领他的实验室团队研发的中国第一代“人造肉”，李健教授他们研发的是植物人造肉，通过天然植物源分子改善，去除植物蛋白异味，来制作色香味、口感、声音等全面仿真动物肉的人造植物肉 。
而在美国，美国研究开发人造肉的具体操作是从动物的组织或者器官是得到干细胞，通过繁殖，便可以从中得到此种动物的肉了 。培育出这种肉类的好处是：消除了人们对屠杀动物大量需求 。只不过这种人造肉的成本太大高了，甚至高过真肉价格 。
有科学家认为导致全球气温变暖的主要原因温室气体排放过量，而饲养家畜家禽，就能够排放百分之十四的热量，如果大家把对猪肉和家禽肉的需求转换成食用人造肉，那么对于环保将有很大改善 。
可能将来全球大趋势就是食用人造肉，植物人造肉也好，动物干细胞培育的肉也罢，价格会慢慢定位在老百姓能够承受的价位之中，会把对人体不好的成分去除，植入对人体有益的营养成分 。
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有需求才有研发，希望科学家们研发出营养高 。价位低，口味好的人造肉产品，既能够改善地球环境，又能够满足大家吃肉的心愿 。
其他网友观点根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯联合监测，2019年第32周，16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤27.22元 。农业部表示将进行专门部署，加强市场监管，将严厉打击囤积居奇、串通涨价等不法行为 。
目前有的地方排骨一斤的价格已经涨到40元！
水果自由都还没实现，面对疯狂涨价的猪肉，现在连猪肉自由可能都要没有了 。
就问你，慌不慌！
而这个时候，第一代人造肉也即将上市 。根据北京工商大学食品、健康学院副教授李健实验室团队称，所谓的人造肉，虽是通过人工制成，而非动物本身的肉，但都是采用植物制作而成，采用大豆蛋白和碗豆蛋白进行制作的，从色香味、口感、声音等全方位仿真动物肉，而且还没有胆固醇 。
至于人造肉，你敢吃吗？
当然，进口美国猪肉也是另一个选择 。
以越南为例，越南进口的美国猪肉价格为26000~30000越南盾（约合人民币8.5~10元）/公斤 。从这个价格来看，那是相当的便宜 。
问一下大家，你们那的猪肉价格是多少？
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