青菠面的做法(阳痿早泄食谱)
青菠面的做法简单是阳痿早泄食谱的常见菜 , 不一定要看青菠面视频才能学会 , 但怎么做青菠面最好吃 , 跟着食谱大全的做法图解来做这道青菠面吧 。
青菠面材料:菠菜400克 , 高筋粉300克 , 鲜香菇、火腿肠、老鸡、口蘑各50克 , 面粉50克 。调料食用碱3克 , 鸡蛋液80克 , 盐10克 , 鸡粉8克 , 味精5克 , 姜、葱各10克 , 奶汤500克 , 葱花15克 , 色拉油20克 。
做法:【青菠面的做法(阳痿早泄食谱)】1、菠菜洗净 , 剁碎后用纱布包起 , 滤去菜汁留用;高筋粉、鸡蛋液、菠菜汁、食用碱调拌均匀 , 揉成面团后饧放20分钟备用 。
2、香菇、口蘑、老鸡洗净 , 与火腿肠一起切成同指甲一样大小的片 , 切好后放入沸水中大火汆1分钟 , 捞出备用;葱、姜洗净切末 。
3、锅内放入色拉油 , 烧至七成热时放入姜末、葱末煸炒出香 , 加入奶汤、鲜香菇丁、火腿肠丁、老鸡丁、口蘑丁大火烧开后改用小火熬20分钟 , 放入盐、鸡粉、味精调味后出锅 , 制成面臊 。
4、面团饧好后用面杖擀成厚0.05厘米的圆形大片,然后将大片折叠成宽10厘米的条(每叠一层要撒上5克面粉) , 面片叠好后 , 用刀切成宽0.1厘米的面条 , 放入沸水中大火煮15分钟,捞出后放入碗中,浇上面臊、撒葱花即可 。
味型
咸鲜 。
师傅点拨
将圆形面片折叠成宽条时 , 每叠一层都要撒面粉 , 以防止粘连 , 但不是撒的越多越好 , 因为面粉撒多了会影响煮后面条的颜色 。
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