易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

屠苏酒怎么做，屠苏酒的做法

屠苏酒又叫岁酒 ， 是古代春节时饮用的酒 ， 其配方出自汉末名医华佗 ， 很多历史典籍都有记载 ， 其文化底蕴不相上下 。古人认为屠苏酒不但能防治百病 ， 还可赐吉祥、降福祉 ， 除夕夜话屠苏酒也是一种流传很久的传统习俗 。那么 ， 屠苏酒怎么做 ， 屠苏酒的做法有哪几种呢？
相关推荐：屠苏酒从何而来、春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒的寓意
汉末名医华佗制成屠苏酒的配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制 ， 后由唐代名医孙思邈流传开来 。接下来小编就为您详细讲述屠苏酒怎么做 ， 屠苏酒的做法 。
屠苏酒怎么做 ， 屠苏酒的做法
屠苏酒做法一：
主料：肉桂22g、防风30g、菝葜15g、署椒17g、桔梗17g、大黄17g、乌头7g、赤小豆14枚、高度白酒1000g
辅料：泡酒瓶1个
屠苏酒的做法步骤如下：
1.到药店把药材称好 ， 我是在同仁堂药房里拿的药 ， 千万别买到假药 。
2.把泡酒用的瓶子洗干净 ， 擦干水份 ， 瓶子较好用磨口瓶 。
3.首先把药倒入瓶子里 。
4.这里用的是五十二度的北京二锅头 。
5.把酒倒入瓶子里 。
6.要是怕盖不严 ， 可以先盖上一层保鲜膜 ， 然后再把上盖扭紧 。
7.酒泡上7到10天就可以喝了 ， 我泡的日子除夕喝正好 。
小贴士：屠苏酒一定要少喝 ， 一次较多喝20毫升 ， 切记酗酒 。另外 ， 容易上火、体质偏热、高血压的人尽量少喝 。
屠苏酒的做法二：
主料：厚朴8克、桔梗8克、防风8克、桂枝8克、白芷8克、川乌头8克、土大黄10克、檀香10克、花椒6克、藿香6克、威灵仙5克、甘草5克、茅术8克
【屠苏酒怎么做，屠苏酒的做法】辅料：白酒5200克、冰糖250克
屠苏酒的做法详细步骤如下：
1. 将厚丁、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷、大黄、广皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威灵仙、甘草加工成粗末后置于容器中；
2. 加入白酒和冰糖 ， 上锅隔水加热煮沸后 ， 密封静置24小时；
3. 过滤去渣 ， 装入瓷坛贮存即可 。
食物相克：
厚朴：厚朴恶泽泻、寒水石、硝石 。
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉 。
防风：防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花 。
白芷：白芷恶旋覆花 。
川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及 ， 恶藜芦 ， 忌豉汁 。
威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克 。以甘草、栀子代饮可也 。
甘草：甘草恶远志 ， 反大戟、芫花、甘遂、海藻 。
另附：屠苏酒的配方
屠苏酒配方一：肉桂22克 ， 防风30克 ， 菝葜15克 ， 蜀椒、桔梗、大黄各17克 ， 乌头7克 ， 赤小豆14枚 。
【制法】将上药为末 ， 装入绢袋中 ， 春节前一日 ， 将盛有的绢袋沉入井底 ， 第2天正月初一早晨取药 ， 浸入一瓶清酒中 ， 煮沸数次后饮用 。
屠苏酒配方二：白术54克 ， 大黄、桔梗、川椒、肉桂各45克 ， 虎杖根36克 ， 川乌18克 。
【制法】将上药为末 ， 装入绢袋中 ， 元旦前一日 ， 将盛有的绢袋沉入井底 ， 第2天正月初一早晨取药 ， 浸入一瓶清酒中 ， 煮数沸后饮用 。
屠苏酒配方三：麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗各等分 。
【制法】将上药制为粗末 ， 装入绢袋 ， 浸入适量白酒中 ， 容器密封 ， 3日后可饮用 。
屠苏酒配方四：厚朴、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷各8克 ， 川军、广皮各10克 ， 檀香、紫豆蔻、川椒、藿香各6克 ， 威灵仙、甘草各5克 ， 冰糖520克 ， 白酒5200克 。
【制法】将上药浸入白酒中 ， 加入冰糖 ， 加热数沸后静置 ， 过滤 ， 入瓷坛内贮存 。
屠苏酒配方五：大黄、桔梗、蜀椒各十五株 ， 白术、桂心各十八株 ， 乌头六株 ， 菝葜十二株 。
【制法】上咀 ， 绛袋盛 ， 以十二月晦 ， 日中 ， 悬沉井中 ， 令至泥 ， 正月朔月平晓出药 ， 置酒中煎数沸 。一方用虎杖一两一钱 ， 无菝葜 。一方有防风一两 。
屠苏酒配方六：大黄37.5克 川椒37.5克 白术22克 桂心22克 桔梗30克 乌头7.5克 菝葜15克(一方有防风24克)
【制法】上药细切 ， 以绢囊包贮 ， 十二月晦日正中时悬至井中至泥 ， 正月朔旦取药 ， 置酒中 ， 煮数沸 ， 先从小量饮起 ， 多少不拘 。
以上就是“屠苏酒怎么做 ， 屠苏酒的做法”的相关信息 。如果您想要了解更多酒类百科知识 ， 请随时关注好酒招商网百科栏目 。

    推荐阅读


    上一篇：无偿献血公益活动策划方案

    下一篇：金沙酱酒怎么样，金沙酱酒好喝吗