绍兴女儿红黄酒多少度
【绍兴女儿红黄酒多少度】绍兴女儿红黄酒多少度
红酒是绍兴酒酿造的基础方式，其方法为将酒母加入浆水以及蒸熟的糯米进行酿造 。（摊饭酒这个称呼，是因为须将蒸熟的糯米进行摊开，待凉了以后再进行酿造）10天之内的进行发酵，用较小的瓮进行发酵，3个月内需进行一二次发酵，发酵后进行酿造 。酿造后的酒精浓度在16～17度左右 。以后需进行过滤，然后装瓶 。古代，酿造好以后装瓶的瓮均漆成红色，所以叫元红酒 。
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