那么多葡萄酒一起喝，先开哪瓶比较好？
朋友们聚餐时 ， 往往会打开好几瓶葡萄酒 ， 当多种风格的葡萄酒在一起饮用时 ， 要注意侍酒顺序 ， 如果没有掌握好 ， 就会令葡萄酒的口感大打折扣 。例如 ， 我们喝完一款风格强劲的红葡萄酒之后 ， 再去饮一款香气浓郁的红葡萄酒 ， 就会觉得这款酒风格简单 ， 喝起来像水一样 。今天就和大家分享一下正确饮用葡萄酒的顺序 。
起泡酒先于静态葡萄酒
一般来说 ， 起泡酒比静态葡萄酒更加清新爽脆 ， 酒体也较轻 ， 所以通常都是先饮起泡酒 。
特例：起泡酒也可以作为一种餐后甜酒饮用 。桃红香槟（Rose Champagne）或其他一些起泡酒与草莓等水果很相配；酒体较轻的甜型起泡酒 ， 如莫斯卡托阿斯蒂起泡酒（Moscato d’Asti）与意大利精致的甜点和各种奶油蛋糕都很搭 。
干型葡萄酒先于甜型葡萄酒
一般来说 ， 甜型葡萄酒的糖分较高 ， 会影响干型葡萄酒的口感 ， 所以先饮干型葡萄酒 。
特例：在法国 ， 苏玳甜白葡萄酒（Sauternes）和托卡伊甜酒（Tokaji）与鹅肝都是绝配 ， 而鹅肝作为前菜常在主食之前 ， 而主食常常搭配干型葡萄酒 。所以我们在饮用干型葡萄酒前 ， 为了减少甜酒的影响 ， 不妨先用面包清洁一下口腔 。
轻盈型葡萄酒先于厚重型葡萄酒
先饮酒体轻盈型葡萄酒可以让我们尽情享受它的精妙 ， 再饮酒体厚重型葡萄酒 ， 更加能感受到它的复杂；如果颠倒顺序的话 ， 会剥夺了轻盈型葡萄酒带给我们的享受 ， 在酒体厚重的葡萄酒的影响下 ， 我们会觉得酒体轻盈型葡萄酒口感虚弱无力 。
白葡萄酒先于红葡萄酒
通常来说 ， 白葡萄酒的饮用顺序都在红葡萄酒之前 ， 因为白葡萄酒中的单宁较少 ， 而且酒体一般较为轻盈 。
特例：西方餐厅里 ， 博若莱红葡萄酒（Beaujolais）和瓦坡里切拉红葡萄酒（Valpolicella）通常都是第2道菜的搭配 ， 例如意大利面和家禽肉；而第 3 道菜香煎鲫鱼或奶油龙虾和白葡萄酒搭配比较好 。这样一来 ， 白葡萄酒的饮用顺序就排在后面了 ， 但是不用担心 ， 来自勃艮第（Bourgogne）特级园的白葡萄酒不会被这类酒体轻盈的红葡萄酒所掩盖 。
年轻葡萄酒先于陈年老酒
陈年老酒一般比年轻的葡萄酒拥有更多的风味 ， 成分也更为复杂 ， 所以一般放在后面喝 。
【那么多葡萄酒一起喝，先开哪瓶比较好？】 特例：如果有一瓶成熟的陈年老酒和年轻的葡萄酒放在我们面前 ， 我们肯定会先去喝陈年老酒 ， 因为年轻的葡萄酒喝多了 ， 就无法尽情享受优雅的老酒了 。而且年轻的葡萄酒单宁含量较高 ， 更适合搭配味道浓郁的牛排 ， 而牛排的上菜顺序较晚 ， 所以我们还是先慢慢品尝老酒较好 。（文章来源：酒百科）
推荐阅读
- 每天锻炼半小时，有多少人能坚持下去？
- 如何让他对你爱不停
- 孕妈泡脚多少温度好？不适合泡脚的人群有哪些？
- 和女孩子聊天的话题，和女孩子聊天的话题有哪些
- 驱虫一粒清怎么吃?驱虫一粒清多久吃一次?
- 杭州创意策划公司，杭州求婚仪式多少钱
- 狗狗尿多
- 酒驾处理需要多长时间
- 酒驾多久去处理
- 女白领六大养生误区 多数人全中招