贫血患者有哪些饮食禁忌？贫血患者不能吃什么食物？
贫血是女性比较常出现的一种问题 ， 贫血会让人感觉到发力 ， 气色不好 ， 整个人失去了光彩 ， 需要及时缓解 ， 通过一些食物可以帮助改善贫血的问题 ， 不过有些食物贫血患者不宜吃 ， 那么贫血患者有哪些饮食禁忌？贫血患者不能吃什么食物？
1、贫血患者的饮食禁忌
1、不能喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类 ， 抑制铁的吸收 。对於贫血病人而言 ， 非常不适合 。如果想要喝饮料 ， 最好能将咖啡改为橘子汁 。
确实 ， 咖啡并非能长期饮用 。最重要是不过量 ， 过量了就是不贫血也会有问题的 ， 关键是量的问题 。
2、尽量不要喝茶
茶对铁吸收的抑制作用 ， 是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁 。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收 ， 阻碍铁质吸收 ， 而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少 ， 加重贫血症状 。有些朋友如果无“茶”不欢 ， 非要饮茶 。那么 ， 一定要酌情控制饮茶量 。
3、限制脂肪
食用过多脂肪 ， 可抑制人体造血功能 ， 同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响 ， 因此每天摄入脂肪量不应超过70克 ， 一般以50克左右为宜 ， 最好是食用植物油脂 。
4、不能食用大蒜
大蒜含较多挥发性物质 ， 过多食用会抑制胃液分泌 ， 使血红蛋白、红细胞减少 ， 加重贫血 。
5、不能喝牛奶
牛奶铁含量很低 ， 而钙、磷含量较高 ， 体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物 ， 使体内铁量更显不足 。
6、少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收 ， 胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化 ， 因此贫血患者尽量少食用碱性食物 ， 如馒头、荞麦面等 。
7、不易消化的食物
此外 ， 贫血患者往往同时存在消化功能紊乱 ， 不易消化的食物尽量少吃 ， 这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱 ， 以及没有煮烂的各种肉类 。
2、补血的养生食谱
(1)芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉 。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净 ， 用刀切成薄片 ， 然后加入淀粉、黄酒以及食盐 ， 搅拌均匀备用 。
2、将芹菜菜叶去除 ， 清洗干净之后切段备用 。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝 ， 翻炒直到变色之后取出沥干油 。
4、随后加入芹菜煸炒 ， 放入白糖、酱油以及食盐 ， 最后用湿淀粉进行勾芡 ， 再倒入猪肝翻炒就可以起锅了 。
作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱 ， 对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说 ， 是一种很好的调养食谱 。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素 ， 对于补血具有很好的作用 。
这款食谱非常适合女性使用 ， 不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果 。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸 ， 是人体合成血液的重要成分 。
(2)红白豆腐
材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉 。
做法：
1、将豆腐切丁 ， 随后放入开水之中焯一边 ， 沥干水分备用 。
2、将猪血块清洗干净 ， 然后切块备用 。
3、将瘦猪肉切丝备用 ， 冬笋切片备用 。
4、在锅中加入适量的猪油 ， 随后倒入葱段爆香 ， 随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油 。
5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑 ， 这样就可以起锅了 。
这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素 ， 所以服用之后具有很好的补血作用 。贫血患者怎么补血 ， 这道食谱是一个很不错的选择 。
(3)黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等 。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切厚片 ， 然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀 。
2、将黄瓜清洗干净 ， 然后切片备用 。
3、将水发木耳撕成小块备用 。
4、在油锅之中放入猪肝 ， 搅拌翻炒 ， 大约八成熟之后取出沥干水分 。
5、随后放入葱姜蒜末爆香 ， 最后加入黄瓜和木耳 ， 稍微翻炒一下倒入猪肝 ， 最后加入酱油、食盐以及白糖 ， 用淀粉勾兑之后就可以起锅了 。
在这道食谱中 ， 里面含有大量人体所需的蛋白质、铁元素以及脂肪等诸多热量 ， 食用之后对于补血具有很好的功效 ， 使得身体调理到最佳状态 。
(4)白烧菠菜
材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉 。
做法：
1、将菠菜清洗干净 ， 然后切长段备用 。
2、将菠菜放入开水之中焯一遍 ， 取出之后放入清水之中泡凉 ， 取出沥干水分 。
3、将葱姜蒜末放入油锅之中爆香 ， 随后倒入菠菜翻炒 。
4、等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑 ， 淋上一些香油就可以起锅了 。
(5)肝泥蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋、香油、葱姜水、花椒水以及食盐 。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切片 ， 然后放入开水之中焯一边 ， 取出沥干水分之后剁成泥状 。
2、将鸡蛋磕破之后放入碗中 ， 打散 。
3、将肝泥和鸡蛋搅拌均匀 ， 加入适量的调味品 ， 蒸煮十五分钟就可以起锅服用了 。
这道食谱之中含有大量的脂肪、蛋白质以及铁元素 ， 具有很好的补血以及调养身体的作用 。
(6)香椿煎豆腐
材料：新鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、食盐、淀粉、白糖 。
做法：
1、将豆腐切成长条备用 ， 香椿清洗干净之后去除老梗 ， 然后放入开水之中焯一遍 ， 取出放入清水之中浸凉 ， 然后取出沥干水分切末备用 。
2、在油锅之中放入豆腐 ， 两边煎至金黄就可以放入汤以及酱油和调味品 ， 煮熟之后将香椿平铺在豆腐上面 ， 勾兑之后就可以直接服用了 。
这倒食谱之中含有丰富的铁元素以及蛋白质 ， 经常服用对于补血具有非常好的作用 。贫血患者怎么补 ， 在日常生活的饮食之中注意 ， 多吃一些具有补血功效的食材或者是食谱 ， 不仅能够起到补血的作用 ， 还能够增强体质 。
【贫血患者有哪些饮食禁忌？贫血患者不能吃什么食物？】
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