蒸鱼干的做法（闽菜）
怎么做蒸鱼干好吃?学做蒸鱼干需要哪些食材?为您提供蒸鱼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸鱼干!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
蒸鱼干的简介：《秘境》将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食，以及这些独特食物背后的多样生活 。这一集关注的是“饮食的末梢地区”，也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方 。在许多少数民族的聚居地，如雅鲁藏布江大峡谷的深处，以及沙漠中最干旱的地带，一些不为人知的食材，恰恰是不可多得的美味 。
印象比较深的还是对鲜味的介绍，舞生活在福建沿海，自然对这些海鲜多了一份青睐，现在让我们一起来看看清蒸鱼干吧，因为这道菜也是舞从小吃到现在的鲜味啊 。
蒸鱼干的食材：主料：小鱼干300g辅料：蒸鱼豉油适量热油适量香葱末适量蒸鱼干的做法图解步骤：
1.准备好食材
2.洗净，浸泡15分钟左右
3.再次清洗沥干放入盘中 。和冷水一起下锅，蒸10分钟左右
4.然后撒上少许香葱颗粒、倒少许的蒸鱼豉油
5.舀少许热油浇上即可
小贴士：蒸之前浸泡片刻可以减少蒸的时间，蒸鱼豉油和热油是这道蒸鱼干点睛的地方，可以激发鲜味
【蒸鱼干的做法（闽菜）】
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