蜜汁叉烧面包的做法（西餐面点）
怎么做蜜汁叉烧面包好吃?学做蜜汁叉烧面包需要哪些食材?为您提供蜜汁叉烧面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜汁叉烧面包!
准备时间：2小时以上
【蜜汁叉烧面包的做法（西餐面点）】制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
蜜汁叉烧面包的简介：叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一 。烤制的叉烧包不仅保留了本身的松软，而且还有面包特有的香甜
蜜汁叉烧面包的食材：主料：五花肉135g叉烧酱1大匙玉米淀粉2小匙高粉150g低粉30g鲜奶85g辅料：植物油1/2大匙盐1/2小匙酵母3/4小匙细砂糖25g清水5大匙奶粉1大匙黄油25g鸡蛋30g蜜汁叉烧面包的做法图解步骤：
1.五花肉切成细丁状
2.加入1大匙叉烧酱拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
3.热锅冷油，放入腌制好的肉丁，小火翻炒至熟
4.加入湿淀粉水，煮至浓稠，把肉块连汤汁装到碗里，放入冰箱冷藏至结块
5.酵母加入温热的鲜奶，搅拌均匀化开，加入一半的高粉和低粉，鸡蛋，细砂糖，用和面档和匀后，加入另一半的高粉，低粉，盐，和面档20分钟
6.包入黄油，重启和面程序20分钟
7.在案板上摔打200下，能拉出不易破的薄膜，破口呈规则的圆洞
8.28度环境下发酵至两倍大，称重后滚圆松弛15分钟
9.擀成2mm厚的圆饼，包入煮好冷藏过的叉烧肉馅
10.由左向右捏紧收口，翻过来
11.面包排放在铺了油纸的烤盘，盖上保鲜膜40度发酵至1.5倍大
12.刷上全蛋液
13.放入预热好的烤箱，上下火，180度，中层烤18分钟
小贴士：怕油腻可以用一半的里脊肉，一半的五花肉
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