荞麦酒的功效
《本草纲目》记载：“荞麦降气宽肠 ， 磨积滞 ， 消热肿风痈 ， 除白浊白带 ， 脾积泄泻 。”而以荞麦入酒古已有之 。据记载 ， 荞麦酒2较早是宋代苏东坡酿造的 ， 后流传至今 。它精选优质荞麦为原料 ， 经传统的发酵工艺和科学配方精制而成 ， 清亮透明 ， 粮香浓郁 ， 入口纯正 ， 回味怡畅 ， 实为待宾馈赠之佳品 。那么荞麦酒的功效都有哪些呢？
荞麦酒的功效
主要的价值：健脾、开胃宽肠、消食化滞、下气 。
1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分 ， 铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富 ， 而且含有丰富膳食纤维 ， 具有很好的营养保健作用 。
2.荞麦就含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维 ， 同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙） ， 芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用 。
3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢 ， 增强能力 ， 还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用 。
4.荞麦酒含有丰富的镁 ， 能促进人体纤维蛋白溶解 ， 使血管扩张 ， 抑制凝血块的形成 ， 具有抗栓塞的作用 ， 也有利于降低血清胆固醇 。
5.荞麦酒中的某些黄酮成分还具有、、止咳、平喘、祛痰的作用 ， 因此 ， 荞麦还有“粮食”的美称 ， 另外这些成分还具有降低血糖的功效 。
荞麦酒的制作方法
【荞麦酒的功效】 1、选料：精选上等荞麦 ， 去除杂质 ， 清洗干净；
2、酿酒：用大锅配以旺火煮荞麦 ， 直到熟透 ， 中间过程约4到5个小时；
3、发酵：用塑料膜装好荞麦 ， 加入发酵剂 ， 保持真空 ， 持续发酵；
4、调酒：把发酵好的荞麦经过调酒设备就可以出酒了 ， 酒的口感如何 ， 出酒多少就看酿酒师的水平了
荞麦本身就是一种食疗 ， 历代医书上均有记载 ， 荞麦酿酒也是古已有之 ， 荞麦酒作为养生酒对身体也是大有裨益 ， 荞麦酒的功效和制作方法小编就介绍到这里 。
相关链接：滋补养生酒配方
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？