藍梅戚風蛋糕的做法（母婴菜谱）
藍梅戚風蛋糕做法简单是母婴食谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看藍梅戚風蛋糕视频才能学会 ， 但怎么做藍梅戚風蛋糕最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道藍梅戚風蛋糕吧 。
藍梅戚風蛋糕的介绍：
夏天正是藍梅的季節 藍梅是很好的 抗氧化水果 把藍梅用果汁機散 做藍梅蛋糕 再加上新鮮藍梅煮的藍梅醬 非常得好吃喔~
藍梅戚風蛋糕的食材和调料：
低筋麵粉 120克 藍梅(用果汁機打成泥) 120克 蛋 6 個 糖 30gram + 50 gram 蔬菜油 2 大匙 檸檬汁 1 大匙
教您藍梅戚風蛋糕的家常做法 ， 如何做藍梅戚風蛋糕才好吃
一、 低筋麵粉 +藍梅 + 6蛋黃 + 蔬菜油 +糖(30克) 混勻
二、 6 蛋白 + 糖(50克) +檸檬汁 (一大匙) 打成硬蛋白 (注意蛋白內不可有水 有油 有蛋黃)
三、 把上述兩樣混合均勻 到入模型內 (模型不可以抹油 ) 最好是 底部可以分隔的模型盤
四、 160C (320F) 烤 50分鍾 烤好後 拿出來 不脫模 後直接倒扣 因為戚風蛋糕非常鬆軟 所以需要 蛋糕跟模盤沾黏來保持蛋糕的彭鬆渡
五、 等完全涼後才能脫模 乳蛋白沒打夠硬 或者模盤抹油 都會讓蛋糕塌陷
六、 藍梅醬汁也很簡單 200克的藍梅 + 2 TBS 檸檬汁 + 3TBS 糖 + 1/2cup 的水 中火熬煮 15分鐘即可
【藍梅戚風蛋糕的做法（母婴菜谱）】
七、 鮮奶油 直接放糖 打成鮮奶油即可
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