糯米酿鸡翼的做法（母婴菜谱）
糯米酿鸡翼的做法简单是母婴食谱的常见菜，不一定要看糯米酿鸡翼视频才能学会，但怎么做糯米酿鸡翼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道糯米酿鸡翼吧 。
材料:腊肠50克，虾米、腊肉、润肠(即黑色腊肠)、水发瑶柱各25克，水发冬菇15克，火腿粒10克,蒸好的糯米饭100克,鸡翼2个(重约150克） 。调料干葱蓉8克，葱花12克，香菜12克，色拉油800克，姜汁酒20克，玫瑰露酒15克，盐8克，鸡精10克，上皮水80克 。
糯米酿鸡翼做法:【糯米酿鸡翼的做法（母婴菜谱）】1、虾米、腊肠、腊肉、润肠、水发冬菇、水发瑶柱切成小粒备用；香菜洗净切成末 。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放干葱蓉煸炒出香，放入虾米、腊肠、腊肉、润肠、水发冬菇、水发瑶柱、火腿粒、糯米饭中火煸炒5分钟，放葱花、香菜末调味后出锅制成馅心 。
3、鸡翼洗净，用刀去骨并将骨头周围的肉剜出(此时皮和肉的厚度总共为0.3厘米），用姜汁酒、玫瑰露酒、盐、鸡精腌渍15分钟备用 。
4、将炒好的原料酿入鸡翼中用牙签封口备用 。
5、将处理好的鸡翼挂上上皮水后吹干水分，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，捞出控油，装入盘中即可 。
小诀窍:特点
腊香浓郁，口感外脆里嫩 。
备注
上皮水的制作：白醋500克，麦芽糖120克，浙醋50克，绍酒20克调拌均匀即可 。
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