素炒窝笋怎么炒好吃
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主料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个 。辅料：盐1小勺 。
先扒掉莴笋上面的叶子 。
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削去外皮 ， 切成薄片 。
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大蒜和干辣椒切碎 。
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炒锅加热放适量油 。
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倒入莴笋 ， 翻炒均匀 ， 加入适量盐 ， 继续翻炒 。
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如果感觉锅里很干 ， 可以加一点点开水 ， 煮一分钟 ， 最后装盘上桌 。
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成品 。
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1、莴笋削皮时一定要削掉那些一条条白色的筋 ， 不然吃起来很硬 ， 影响口感 。
【素炒窝笋怎么炒好吃】2、莴笋很容易熟 ， 炒几分钟就好了 ， 不用炒很久 。
3、不喜欢吃辣的只放蒜就好了 。
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