【凉拌黄瓜的做法大全】家常凉拌黄瓜的10种做法
文章插图
一、刀拍黄瓜
青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用 。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，淋入香油 。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用 。
二、麻油黄瓜条
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可 。
三、醋黄瓜
选料：嫩黄瓜、醋、白糖、精盐、香油各适量 。
制法：
1.将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟 。
2.将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成 。
特点：甜酸可口，鲜脆 。
【【凉拌黄瓜的做法大全】家常凉拌黄瓜的10种做法】
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