牛尾蔬菜清汤的做法（热菜菜谱）
【牛尾蔬菜清汤的做法（热菜菜谱）】牛尾蔬菜清汤的做法简单是热菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看牛尾蔬菜清汤视频才能学会 ， 但怎么做牛尾蔬菜清汤最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道牛尾蔬菜清汤吧 。
简介:上周就做了这个牛尾蔬菜汤 ， 味道很不错 。以前基本是按传统方法做牛尾浓汤 ， 因为西式浓汤总要加面粉 ， 这次就想煮个牛尾清汤只加各种蔬菜就好了 ， 虽去皮的牛尾煮出来也是有层油的 ， 但是放了蔬菜后就完全吸收掉了 ， 所以汤味其实蛮浓的但看上去却是清亮的 。说起这个牛尾还好笑 ， 我本来只想要下面这段一节节的 ， 可是卖牛肉的人说大家都只要那一段 ， 上面这段如果我一起要就半买半送 ， 所以我就买了整副牛尾 ， 呵呵 ， 足有四五斤重 ， 我分成三大份 ， 后面这个没什么肉 ， 下次拿来熬牛骨汤一样强身健体 ， 韩国人不是有专门的牛骨汤店 ， 觉得喝顿牛骨汤特补吗？可以煲三次呢 ， 还是蛮抵的呵呵 。。
材料:牛尾 ， 姜片 ， 陈皮2片 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 卷心菜 ， 西兰花
做法:1.把牛尾飞水 ， 洗去好多的血沫 。
2.再放进电子瓦罐里加姜片、两片陈皮和水慢速熬一天（差不多八个小时） ， 所以牛尾非常酥烂 ， 因为牛尾是比较难炖烂的 ， 如果没有电子瓦罐 ， 高压锅也行 ， 还没有那在煤气上不能少于三个小时 。
3.再放一些土豆、胡萝卜、卷心菜还有西兰花 ， 前面三样要早点放 ， 西兰花最后放下去烫熟就行了 ， 土豆炖得面面的比炒面粉更好些 ， 其实放上番茄和番茄酱就类似罗宋汤了 。
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