杨梅有药用价值是什么？杨梅有哪些食疗方法？
杨梅这种水果食物除了味道非常可口 ， 营养价值很高之外 ， 还有许多的药用价值 ， 对多种不适病症都有疗效 ， 深受很多人的喜爱 ， 那么杨梅有药用价值是什么？杨梅有哪些食疗方法？下面就来详细了解杨梅的药用价值 ， 以及食疗的方法吧 。
1、杨梅的营养价值
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％ ， 含酸量为0.5％～1.1％ ， 富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸 ， 其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍 。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡 ， 蛋白质0.8克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物5.7克 ， 膳食纤维1克 ， 果汁含糖量12-13克 ， 含酸量0.5-1.8克 ， 硫胺素10微克 ， 核黄素50微克 ， 烟酸0.3毫克 ， 视黄醇当量92微克 ， 胡萝卜素0.3微克 ， 维生素A7微克 ， 维生素C9毫克 ， 维生素E0.81毫克 ， 钙14毫克 ， 镁10毫克 ， 铁1毫克 ， 锰0.72毫克 ， 锌0.14毫克 ， 铜20微克 ， 钾149毫克 ， 磷8毫克 ， 钠0.7毫克 ， 硒0.31微克 。
2、杨梅的药用价值
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效 ， 多食不仅无伤脾胃 ， 且有解毒祛寒之功效 。《本草纲目》记载 ， “杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气 。”杨梅果实、核、根、皮均可入药 ， 性平、无毒 。果核可治脚气 ， 根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤 ， 红肿疼痛等 。用白酒浸泡的杨梅 ， 盛夏时节 ， 食之会顿觉气舒神爽 ， 消暑解腻 。腹泻时 ， 取杨梅熬浓汤喝下即可止泄 ， 具有收敛作用 。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能 ， 有“果中玛瑙”之誉 。
杨梅含有多种有机酸 ， 维生素C的含量也十分丰富 ， 不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程 ， 增强毛细血管的通透性 ， 而且还有降血脂 ， 阻止癌细胞在体内生成的功效 。所含的果酸既能开胃生津 ， 消食解暑 ， 又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能 ， 有助于减肥 。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 ， 能治痢疾腹痛 ， 对下痢不止者有良效 。杨梅中含有维生素C、B ， 对防癌抗癌有积极作用 。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
【杨梅有药用价值是什么？杨梅有哪些食疗方法？】
杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂 ， 兴奋剂和催吐剂的作用 ， 用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等 。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基 。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品 。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症 ， 尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用 。Myricetin(flavonol黄酮醇) ， 六个羟基红酮 。也可用于化妆品的添加剂 。
3、杨梅的食疗方法
1、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻 ， 痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制 ， 时间越久越好 ， 用时取数枚以开水泡服 ， 或杨梅酒30-60克 ， 每天服3次或酒果4-5颗 。
2、口干舌燥 ， 低热烦渴：用鲜果50-100克洗净生食 ， 早晚各一次 。
3、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60-90克 ， 捣烂 ， 加冷开水1杯调匀 ， 滤取汁液服下 ， 每天3次 。
4、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克 ， 早晚各服一次 。
5、下痢不止：杨梅烧存性 ， 研末 ， 米汤调服每日2次 ， 每次6克 。
6、头风作痛：杨梅为末 ， 每饭后薄荷汤送服9克 ， 或以清风散同煎服 。
7、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两 ， 或吃用酒浸过的杨梅果2～3个 ， 即可治疗 。
8、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥 ， 做成小块收存 。凡遇破伤 ， 以小块研末敷涂 。
9、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗 。
10、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱 。
11、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克 ， 洗净 ， 早晚各一次 。
12、预防中暑：鲜果30克水煎服 ， 上下午各一次 。
健康小贴士：
食用杨梅后应及时漱口或刷牙 ， 以免损坏牙齿 。食用时蘸少许食盐则更加鲜美可口 。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用 ， 故溃疡患者要慎食 。杨梅性温热 ， 牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食 。糖尿病人忌食杨梅 ， 以免使血糖过高 。
4、杨梅的饮食搭配禁忌
1、杨梅不能和黄瓜一起吃
因为在杨梅中含有丰富的维生素C ， 本是十分有营养的 ， 但是最怕维生素C的分解酶 ， 而黄瓜中正含有此酶 ， 如若一起食用 ， 就会使杨梅失去原有营养价值 ， 岂不是白吃咯 。
2、杨梅不能和牛奶一起吃
众所周知 ， 我们喝牛奶是为了补充蛋白质 。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固 ， 从而影响吸收 ， 所以 ， 这两者也不能一起食用 。
3、杨梅不能和大葱一起吃
杨梅和大葱虽然看似没有什么联系 ， 但是两者一旦同时食用 ， 就会发生复杂的化学反应 ， 从而对人体造成不良影响 ， 可能就会肚子疼 。
4、杨梅不能和萝卜一起吃
因为杨梅中含有丰富的植物色素 ， 植物色素与萝卜一起食用的话 ， 会在肠胃内消化分解 ， 从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质 ， 很可能会引发甲状腺肿 。
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