辣椒蒜苗炒猪腰的做法（蒜苗）
怎么做辣椒蒜苗炒猪腰好吃？学做辣椒蒜苗炒猪腰需要哪些食材？为您提供辣椒蒜苗炒猪腰的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的辣椒蒜苗炒猪腰 。
猪腰即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。个人觉得猪腰腥味比较重，所以每次炒都会放比较多的辛料 。像今天这款的辣椒蒜苗炒猪腰炒出来就不会感觉有腥味了，还非常下饭呢！
辣椒蒜苗炒猪腰的主料：猪腰(一只)蒜苗(一根)红椒(3只)生姜(2片)辣椒蒜苗炒猪腰的调料：油(一汤匙)盐(1/2茶匙)酱油(一茶匙)蚝油(一茶匙)米酒(几滴)做辣椒蒜苗炒猪腰所需厨具：炒锅
辣椒蒜苗炒猪腰的做法图解步骤
1.备好食材 。
2.猪腰对半切开，用把较锋利的刀把里面白色的筋片掉，一定要清理干净，否则会白费功夫了 。
3.清理干净后横竖切成十字花（和鱿鱼花一样的切法），再切成条 。
4.把猪腰焯水，再冲洗干净备用 。
5.把生蒜切成段，辣椒切块 。
6.热锅下油，把大蒜根部和辣椒放进翻炒 。
7.炒出香味后把剩下的蒜苗加进 。
8.接着再把猪腰加进翻炒，淋上几滴米酒 。
9.可加进少量水焖一分钟左右 。
10.最后适当加些盐，酱油和蚝油调味 。
11.拌匀便可起锅 。
小窍门：1.猪腰对半切开，一定要把里面白色的筋片掉并清理干净，否则会有一股难闻膻臭味 。
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