葡萄酒年份问题要注意哪些呢
日常生活中 ， 还是有很多消费者对于葡萄酒的年份问题不是很了解的 ， 很多人都是用葡萄酒的年份来衡量一瓶葡萄酒的好坏 ， 但其实这样的方法是不是对的呢？葡萄酒年份问题要注意哪些呢？
葡萄酒年份问题要注意哪些呢
用年份来评价一款酒的酒质 ， 事实上这种做法有一定的合理性 。因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料 。工艺主要受到葡萄酒厂设备 ， 酿酒师的酿造技术等因素的影响 ， 这些因素一般比较容易控制 。而葡萄酒的原料 ， 就是葡萄 。葡萄质量好 ， 酒相对就好 。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响 ， 天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质 。
【葡萄酒年份问题要注意哪些呢】 但若以偏概全 ， 全部的葡萄酒都用年份来衡量则是错误的 。对于葡萄酒的年份我们需注意以下几点：
1、大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒 ， 这些都是上市后几年内喝掉就好了 ， 经得起陈年的酒比例是不大的 。
2、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考 ， 而非标准 。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候 。大气候不好 ， 并不能代表所有大区内的小区都差 。就算是同一小区 ， 不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求 。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选 ， 以量制质 ， 或采取一些人工补救法 ， 所以酒的品质也未必比好年份差太多 。
3、产地 。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区 ， 所以年份好坏全因产区而不同 ， 特别是纬度偏北的种植区常见此种情形 ， 如德国、奥地利、法国北部等地 。相反的 ， 澳洲和美国加州因为天候稳定 ， 葡萄年年盛产 ， 年份好坏的问题并不突出 。换而言之 ， 即我们在购买新世界的进口葡萄酒 ， 年份我们是可以忽略的 。
葡萄酒年份问题要注意的问题就基本是这些了 ， 希望可以帮助到大家 。但也不是葡萄酒的年份越好葡萄酒的质量就越好的 ， 一瓶葡萄酒的好坏重点还是看大家怎么去品尝 ， 和我们的心情也有很大的关系 。
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