西洋菜浓汤的做法（菠菜）
怎么做西洋菜浓汤好吃?学做西洋菜浓汤需要哪些食材?为您提供西洋菜浓汤最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西洋菜浓汤!
西洋菜浓汤的介绍：截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】方子出自BBCFood：https://www.bbc.co.uk/food/recipes/watercresssoup_93505可做4人份这里的watercress，字典里翻译的是西洋菜、豆瓣菜 。步骤里上一张图给大家看
西洋菜浓汤的食材和调料：无盐黄油20克 白皮洋葱100克 大蒜1瓣 西洋菜（豆瓣菜）300克 盐 胡椒 菠菜叶100克 开水500ml 冰块500克 法式鲜奶油100ml
【雷蒙德的】西洋菜浓汤的的家常做法，最正宗西洋菜浓汤怎么做好吃一、起锅开中火，加热黄油至融化，加入切碎的洋葱炒2-3分钟直到洋葱变软，但是没有完全变色 。之后再加入切碎的大蒜翻炒几下
二、把火开大，在锅中加入豆瓣菜和盐，盖上锅盖煮30秒，之后加入菠菜叶，在煮个1-2分钟直到菜叶变软 。
三、在锅中倒入预备好的开水，炖2-3分钟，之后离火
四、马上在锅中加入冰块，这样做能够保存西洋菜和菠菜的色泽，口感和味道 。
五、冰块逐渐溶化后，连汤汁带菜倒入食品料理机中打碎，如果一次太多就分两次操作 。打碎的浓汤过筛
六、上餐时，只需要再加热一下浓汤，不需要加热至沸腾 。用少许盐和胡椒调味，并点缀上鲜奶油即可 。
【西洋菜浓汤的做法（菠菜）】
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